Strawberry Ice Cream
Strawberry Ice Cream Bahan : - 210 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 300 gram susu segar
- 200 gram krim segar
- 200 gram strawberry segar
- 1/2 buah lemon segar, peras airnya
- 100 gram air
- 20 gram pasta es krim strawberry (ice paste strawberry)
Cara Membuat : - Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental. Sisihkan.
- Panaskan susu segar dan krim segar di atas api hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat celcius). Angkat.
- Masukkan susu yang sudah dimasak ke dalam adonan telur sambil terus diaduk.
- Masak kembali adonan dengan cara ditim sambil terus diaduk dengan spatula kayu sampai mengental (menempel tipis di spatula kayu). Angkat, diamkan sampai dingin.
- Campurkan strawberry, air lemon, dan air. Blender hingga halus, lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk rata.
- Tambahkan pasta es krim strawberry ke dalam adonan, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam kulkas selama minimun 4 jam atau sampai adonan cukup dingin.
- Keluarkan adonan dari kulkas, masukkan ke dalam mesin es krim. Proses hingga mengental dan putaran terlihat berat.
- Masukkan es krim ke dalam wadah, simpan dalam freezer agar menjadi lebih keras sampai siap dihidangkan.
Ayam Kuluyuk
250 gr paha ayam fillet, potong kotak 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 75 gr tepung terigu protein sedang 25 gr sagu tani Bahan saus : 3 siung bawang putih, memarkan 1/2 buah bw.bombay, iris panjang 2 bh cabai merah, buang bijinya, iris miring 100 gr nanas, potong kotak 50 gr timun, belah dua, buang biji, potong miring 6 sdm saus tomat 1/2 sdt garam 2 1/2 sdt gula pasir 400 ml air 1 sdt cuka 1 btg daun bawang, potong miring 1 sdt tepung maizena, campur dgn 1 sdt air untuk mengentalkan 1 sdm minyak untuk menumis Cara membuat: 1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Balut dengan campuran tepung terigu dan sagu tani. celup ke air es. Gulingkan lagi di tepung. Goreng sampai kering dan matang. Sisihkan. 2. Tumis bw.putih dan bw.bombay sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu. 3. Masukkan nanas dan timun. Tumis sampai layu. 4. Tambahkan saus tomat, garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata. 5. Kentalkan dengan larutan maizena. masak lagi sampai mengental. 6. Sajikan ayam dengan disiram saus.
Sandwich Goreng
Bahan : - 20 ptg roti tanpa kulit
- 1 kaleng kecil corned beef (kurang lebih 175 gr)
- 2 kuning telur
- 75 gr bawang bombai, cincang
- 1/2 sdt merica halus
- 1/2 sdt garam
Untuk Menggoreng : - 2 putih telur
- 4 sdm air
- 3-4 sdm tepung maizena/sagu
- putih telur, air, tepung maizena, sagu di aduk
- 75 gr wijen, cuci, jemur kering untuk pembalut
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :- Tumis bawang bombai dengan 2 sdm margarin sampai bening, masukkan semua bahan lain, aduk rata; angkat, dinginkan. Olesi tiap permukaan roti dengan adonan corned tebal kira-kira 1cm, tutup dengan sepotong roti, tekan supaya melekat. Potong 4 membentuk segitiga.
- Celupkan tiap roti lapis pada kocokan telur, gulingkan pada wijen, goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan.
Untuk 40 buah.
Punya jantung yang sehat ? hmm.. siapa yang tidak mau, semua orang pasti mau, kan ? Seperti pada motor atau mobil, jantung itu bisa dikatakan "mesin utamanya" manusia. Kalau jantung Anda berhenti mendadak atau diserang penyakit tentu menjadi masalah besar dalam hidup Anda sebab nyawa adalah taruhannya.
Untuk punya jantung yang sehat tidak perlu olahraga yang berat-berat yang menyita waktu Anda. Lalu bagaimana caranya? Makanlah kacang ! Sederhana, bukan ?
Banyak mitos-mitos keliru mengenai kacang. Ada yang bilang membuat wajah berjerawat, bisa meningkatkan kolesterol, dll. Padahal itu hanya mitos yang keliru yang dikait-kaitkan dengan kacang.
Faktanya, kacang kulit, kacang almond, hazelnut, kacang mede dan sebagainya punya kandungan asam lemak tak jenuh dan berbagai nutrisi untuk jantung Anda. Namun, tentu saja kadarnya berbeda-beda setiap jenis kacang. Faktor yang baik dalam kandungan kacang tersebut antara lain adalah asam lemak tak jenuh, asam lemak omega 3, serat, vitamin E, sterol tumbuhan dan L-arginine.
Nih beberapa info kandungan dalam beberapa jenis kacang :
1) Kacang Tanah
Kacang tanah diberitakan mengandung phytochemical (sejenis komposisi beta karoten) hingga 4 kali lipat dari camilan lain. Menurut penelitian, jenis kacang ini ketika dipanaskan akan mengeluarkan zat pythocemical tadi.
2) Almond
Almond mengandung protein tinggi, kalsium dan seng. Almond dapat menurunkan resiko penyakit jantung. Segenggam almond merupakan sumber vitamin E dan magnesium. Dalam 14 gr lemak yang ditemukan dalam 1 ons almond, sekitar 64%nya merupakan lemak tak jenuh tunggal. Lemak ini sangat membantu menurunkan kolesterol yang sama efektifnya dengan obat-obatan.
3) Kacang mede
Kacang mede terkenal memiliki tinggi protein dan serat, serta rendah karbohidrat. Kandungan lemak tak jenuh tunggalnya mampu melindungi jantung. Kandungan bergizi lainnya yaitu kalium, vitamin B, Folat, magnesium, fosfor, selenium dan tembaga.
Masih banyak lagi jenis kacang serta kandungan gizinya. Namun, jenis kacang diatas adalah yang paling sering dan umum dikonsumsi masyarakat kita. Apalagi jenis kacang kulit yang sering jadi teman nonton bola. Jadi, sekarang sudah tidak ragu-ragu lagi untuk ngemil kacang, kan ?
